資料下載   中餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé).docx

【管理層級(jí)】

直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班

【崗位職責(zé)】

接聽電話，接受預(yù)訂，歡迎并引領(lǐng)客人到位。

【工作內(nèi)容】

1．保管餐廳鑰匙。

2．按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，向客人推薦并介紹宴會(huì)菜單。接受預(yù)訂后，做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備，

   通知餐廳當(dāng)班領(lǐng)班按預(yù)訂擺臺(tái)。

3．營業(yè)時(shí)間內(nèi)，在餐廳門口歡迎客人，并引領(lǐng)客人到位。

4．通知餐飲部秘書，為客人打印中英文宴會(huì)菜單。

5．為宴會(huì)客人預(yù)訂鮮花、做指示牌及完成宴會(huì)客人的各項(xiàng)特殊要求。

6．當(dāng)營業(yè)高峰沒有空位時(shí)，向客人認(rèn)真解釋，并先請(qǐng)客人坐在酒吧喝飲料。

7．隨時(shí)與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作。

8．客人用餐結(jié)束后，歡送客人，并表示歡迎客人再次光臨。

9．當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。