資料下載 中廚房廚師崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：廚師長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
按照本崗工作程序與標(biāo)準(zhǔn)及領(lǐng)班的指派，優(yōu)質(zhì)、高效地完成菜品的制作，以滿足客人的需求。
【工作內(nèi)容】
1．按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2．按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作，制作優(yōu)質(zhì)的中餐菜品，及時(shí)供應(yīng)餐廳銷售。
3．保持本崗工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，做好本崗工具、用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)。
4．完成上級(jí)指派的其他工作。
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