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酒店大堂副理記錄本

大堂副理記錄本是由前堂部之大廳經(jīng)理及夜班經(jīng)理在值班時作出報告的記錄本，通常是把酒店內(nèi)所發(fā)生的重要事情記錄下來以供參考，改善及處理。記錄本是在每天早上八時半前（星期天除外）呈報前堂部經(jīng)理，由前堂部經(jīng)理轉(zhuǎn)交總經(jīng)理審閱。

（一）記錄本上事項記錄程序

1、日期

         每一天都在新的一頁開始，寫上日期。

2、時間

   寫下事情發(fā)生的時間。

3、事件情況

   將事情發(fā)生的經(jīng)過，客觀地報告出來。

4、處理

   將事情發(fā)生后，如何處理的方法記錄下來。

5、善后處理

   記下事情的最后處理和結(jié)果。

（二）一般需要記錄的事情包括：

 1、客人的投訴。

2、任何失竊事件。

3、打架。

4、意外事故。

5、員工犯規(guī)情形。

6、重要人物入住。

7、其他認(rèn)為應(yīng)對管理階層反映的事情。