資料下載 清潔工崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：管事部主管
【崗位職責(zé)】
按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做廚房清潔工作。
【工作內(nèi)容】
1．按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)清潔廚房、廚具、爐灶、貨架、地面；面包房用具、地面、墻壁和
玻璃；冷菜間地面、墻壁、各種用具和玻璃等處；冰淇淋房用具、墻壁、地面和玻璃；
垃圾桶和鄰近地區(qū)；清理并運(yùn)送廚房各處的垃圾到濕垃圾房；清理并運(yùn)送廚房各處的空
瓶、罐頭盒、空紙盒等到干垃圾房。
2．科學(xué)使用各種安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
3．遵守部門安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
4．完成領(lǐng)班交給的各項(xiàng)任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)的管理。
資料下載 餐廳衛(wèi)生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去過盥洗間后要洗手，收拾完用過的盤子和接觸現(xiàn)金后，也要盡可能勤洗手。2.裝菜、送菜符合衛(wèi)生要求，裝...
資料下載 康樂部獎(jiǎng)懲考核條例 三.docx12.未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間。13.上班期間私會(huì)親戚朋友。14.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、非吸煙區(qū)吸煙。15.不報(bào)告遺失或缺...
滁州天長(zhǎng)文峰賓館不論是商務(wù)還是休閑旅客，天長(zhǎng)文峰賓館都能讓您的天長(zhǎng)之行變得更加美好而難忘。對(duì)于入住酒店的旅客來說，閑暇時(shí)間去附近的天長(zhǎng)博物館和紅草湖濕地公園游玩是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。旅客可以在閑暇時(shí)間去酒...
資料下載 前臺(tái)主管崗位職責(zé).docx工作責(zé)任：協(xié)助前廳部經(jīng)理保證前臺(tái)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。主要職責(zé)：1.安排排班表以取得前廳布經(jīng)理的同意，并確保員工準(zhǔn)時(shí)上班。2.評(píng)估員工的工作表...
資料下載 餐廳餐后結(jié)束制度.docx1、撤去所有用過的餐具，并補(bǔ)充落臺(tái)餐具，用具。2、打掃并檢查工作區(qū)域衛(wèi)生。3、撤去臺(tái)面餐具，各種用具返回原地。4、關(guān)閉開水器。5、關(guān)閉空調(diào)。...
資料下載 管家部與其他部門的關(guān)系.docx1.0目的 為了能夠有效地提供高質(zhì)量的服務(wù)產(chǎn)品，加強(qiáng)各部門的溝通和協(xié)調(diào)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。2.0范圍酒店各部門...
