管家部盤(pán)點(diǎn)制度
1.0目的
為了明確物品盤(pán)點(diǎn)，核實(shí)酒店物品數(shù)量，特制定本管理規(guī)定。
2.0范圍
酒店管家部。
3.0定義
盤(pán)點(diǎn)、報(bào)損
4.0職責(zé)
5.0制度
5.1 客房部每月盤(pán)點(diǎn)時(shí)間與財(cái)務(wù)規(guī)定時(shí)間相吻合。一般內(nèi)部盤(pán)點(diǎn)時(shí)間為25~27日。
5.2 客房部?jī)?nèi)部盤(pán)點(diǎn)時(shí)，必須由領(lǐng)班級(jí)以上人員參加。服務(wù)員協(xié)助盤(pán)點(diǎn)。
5.3 樓層參加人員：由樓層主管或樓層主管指定的領(lǐng)班。
5.4 后勤參加人員：后勤主管、庫(kù)管員。
5.5各區(qū)域：樓層各區(qū)域服務(wù)員、布草員協(xié)助盤(pán)點(diǎn)人員盤(pán)本區(qū)域物品。
5.6盤(pán)點(diǎn)區(qū)域物品
5.6.1 樓層： 布草、瓷器。
5.6.2其它物品：家具、床墊、燈具、文具、電視、吸塵機(jī)、工作車等物品，可每月輪流盤(pán)點(diǎn)。
5.6.3 布草房：布草房?jī)?nèi)所有布草。如枕芯、床罩?？头坎恐獾奈锲凡辉谄鋬?nèi)。
5.6.4 會(huì)議室：茶杯、煙缸、水壺、熱水器、果盤(pán)等。
5.6.5 制服房：各季節(jié)的制服和配備物品。
5.6.6 庫(kù)房：易耗品、杯具、清潔劑、瓷器等各類物品。
5.6.7 客房中心：客人借用品、服務(wù)用品。
5.7盤(pán)點(diǎn)計(jì)算法
5.7.1各區(qū)域現(xiàn)存總數(shù)+報(bào)損數(shù)=上月基數(shù)。
5.7.2樓層物品現(xiàn)存數(shù)=備用固定數(shù)。
5.7.3 布草房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)。
5.7.4庫(kù)房現(xiàn)存數(shù)=賬面數(shù)。
5.8盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)認(rèn)真監(jiān)督各區(qū)域員工清點(diǎn)該區(qū)域的配置物品，并填寫(xiě)《物品盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表》，并將盤(pán)點(diǎn)表與各區(qū)域固定配備量或帳面數(shù)相核對(duì)，共同查找差異數(shù)，確認(rèn)后簽字認(rèn)可。如有賠償、報(bào)損等，應(yīng)在盤(pán)點(diǎn)表后附上相應(yīng)的賠償單白聯(lián)（有財(cái)務(wù)簽字的為有效單）及《賠償、報(bào)損統(tǒng)計(jì)表》。
5.9 在盤(pán)點(diǎn)中，若發(fā)現(xiàn)被盤(pán)區(qū)域?qū)嵈鏀?shù)與賬面不符，應(yīng)查找原因。短缺物品由責(zé)任人或該區(qū)域全體員工按成本價(jià)進(jìn)行賠償，且當(dāng)場(chǎng)處理。
