明軟4年前12209
杭州明軟科技有限公司，是一家專業(yè)致力于客房管理系統(tǒng)、無線點(diǎn)菜系統(tǒng)、餐飲管理系統(tǒng)、觸摸屏點(diǎn)菜系統(tǒng)、娛樂收銀系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)、后臺(tái)綜合管理系統(tǒng)等計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)研發(fā)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)。公司薈萃了一大批優(yōu)...
admin4年前1357
資料下載 廚房日常衛(wèi)生制度.docx1.每日清掃次數(shù)，廚房每日清掃不少于3次，保持干凈、整潔。2.地面日常衛(wèi)生程度，地面整潔防滑，無油污積淀。3.墻面日常衛(wèi)生程度，墻面無灰塵蛛網(wǎng)...
admin4年前1490
資料下載 餐廳衛(wèi)生操作管理制度.docx1.操作前洗手，每餐工作前洗手消毒，在去過盥洗間后要洗手，收拾完用過的盤子和接觸現(xiàn)金后，也要盡可能勤洗手。2.裝菜、送菜符合衛(wèi)生要求，裝...
admin4年前1963
資料下載 餐廳員工衛(wèi)生管理制度.docx1.體檢與持證上崗是否符合要求，各餐廳員工每半年體檢一次，持健康證上崗。有傳染疾病者不得繼續(xù)上崗。2.員工個(gè)人洗盥衛(wèi)生是否符合要求，員工勤...
admin4年前2357
下載地址：餐廳餐具衛(wèi)生管理制度.doc1. 餐、茶、酒具是否每餐消毒，各餐廳餐具、茶具、酒具每餐消毒。2. 各種餐具表面光潔程度，銀器、銅器餐具按時(shí)擦拭，無污痕，表面無變色現(xiàn)象發(fā)生...
admin4年前2096
下載地址：廚房安全防火制度.doc1、 廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時(shí)關(guān)閉，煤氣漏氣，電氣設(shè)備未及時(shí)切斷電源或超負(fù)荷用電等。2、 防火要點(diǎn)：1) ...
admin4年前2390
下載地址：預(yù)防意外、安全處理制度.doc1. 員工應(yīng)了解，酒店的防火及緊急措施。2. 如何通過酒店緊急電話聯(lián)系緊急求援。3. 最近的走火出口。4. 最近一處急救...
admin4年前2448
下載地址：廚房安全操作制度.doc1. 割傷，使用刀具要集中注意力，并保持砧板的干凈和不滑膩；操作時(shí)不得持刀指手劃腳，放置時(shí)不得將刀放在工作臺(tái)邊上。2. 跌傷，地面始終保持清潔和干...
admin4年前1517
資料下載 餐廳安全操作制度.docx1、在餐桌之間的走道上行走時(shí)，應(yīng)從其他工作人員的右邊走過去。2、在端托盤超越其他員工時(shí)，應(yīng)小聲提醒對(duì)方留心。3、進(jìn)出門時(shí)，推門前要特別小心，...
admin4年前3107
資料下載 管家部與其他部門的關(guān)系.docx1.0目的 為了能夠有效地提供高質(zhì)量的服務(wù)產(chǎn)品，加強(qiáng)各部門的溝通和協(xié)調(diào)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。2.0范圍酒店各部門...
admin4年前2189
資料下載 管家部工作會(huì)議制度.docx1.0目的為規(guī)范管家部會(huì)議管理，提高會(huì)議質(zhì)量，特制定本制度。2.0范圍酒店管家部。3.0定義會(huì)議規(guī)范、管理4.0職責(zé)5.0條例 ...
